- 23 l Hauptguss
- 17 l Nachguss
- 5 kg Pale Ale Malz
- Einmaischen 63°
- Maltoserast 63° 70min
- 1. Verzuckerungsrast 73° 5min
- 2. Verzuckerungsrast 78° 5min
- Abmaischen 78°
- 25g Perle 90 min v.E.
- 40g Cascade 60 min v.E.
- 40g Cascade 5 min v.E.
- 20g Cascade 0 min v.E.
Wyeast 1084 Irish Hefe