mit Datteln
- 4 Bananen
- 2 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 125 g Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 1/2 Tassen Datteln
Den Ofen auf 170 C vorheizen und eine Backform buttern und Mehlen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt vermischen.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
Die Eier hinzugeben und unterrühren.
Die Bananen zerdrücken und unterrühren.
Nun nach und nach die Mehlmischung dazu geben und verrühren, aber nicht zu viel.
Nach Belieben Datteln, Rosinen, Schokostücke oder Nüsse unterheben.
Je nach Backform 50 bis 70 Minuten bei 170 Grad Celsius backen oder bis nichts mehr am Holzspies kleben bleibt.