sensorik_VL3.txt

wofür setze ich sensorische analyse ein
	product control
	quality ensurance 
	productvergleichstest
	descriptive sensorik
	
wo setze ich sensorik ein?
	lebensmittelindustrie
		backwaren am eingang im supermarkt
		einkaufswagen schief -> visuelle sensorik bringt customer dazu den boden des wagens zu füllen
	perfumes and cosmetics
	taback
	automotive industry
		neuwagengeruch ist gefaked
		akustik 
			tür zuschlagen
			auspuffsound
			motorsound
	furniture


lichtgeschmack
	scunky flavor 
	3methyl2buten1thiol
	gleiche substanz wie stinktier
	ppt nanogramm -> parts per trillion (per kg)
	entsteht aus hopfenbitterstoffen
	isomerisierte alphasäure -> photooxidation 
	riboflavin als katalysator
	durch licht verursacht


cardboard favor 
	pappgeschmack
	oxidation von fettsäuren
	brau oder maischprozess
	enzyme 

anosmie = nicht riechen können

olfaktorisches system, trigeminalsystem (BILD AUS FOLIE)
gustatorisches system
veromonale system / jakobsensche organ

CLASSIFICATION OF SENSES (BILD AUS FOLIE ÜBERNEHMEN)